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新鲜虫草的保存
1、新鲜虫草可存冰箱的冷冻室中(温的那一格),随吃随取。
2、冷冻的虫草一旦解冻,应立即吃掉,因为鲜虫草解冻后会继续呼吸生长,消耗掉养分。
3、可在冰箱冷冻室中保存6-8个月左右。
新鲜冬虫夏草吃多少?
不同的规格有不同的吃法,以中等规格(即0.8克)为例,养生每天1-3根。调理5-10根。
新鲜虫草的食用
●鲜草生吃
从冷冻柜拿出来轻轻刷洗后,可直接嚼食,有一股浓浓的酥油香味以及淡淡的菇类味道。
● 鲜草煲汤
待各种肉汤和骨头汤炖至离出锅还有半小时左右,将鲜草用纱布包好下锅,每次2-8根,煲好汤之后将它细嚼咽下。
●鲜草泡酒
1. 即时品尝:将虫草静置于酒水中10分钟,即可食用。
2. 养生泡制:50-60度的白酒,按照5:1的比例密封泡制一个月以上,越久越好,每次取少量喝
(药酒虽好,请勿贪杯,小饮酌情,大饮伤身。)
●鲜草煲粥
粳米洗净放入盅内加水,放少许与瘦肉煮沸后改文火放入纱布包好的鲜草,煮五分钟即可食用。
●鲜草泡水
取1-2根虫草放入杯中(可根据需求放入枸杞与红枣),再倒入适量60℃的温开水,将杯盖上,待水温适宜后饮用,每次虫草泡4-5遍,泡一次将虫草一起嚼服咽下。
●鲜草蒸蛋
水蛋沸腾后,放入新鲜的冬虫夏草,文火五分钟后即可食用。
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