2016年十二兽首茅台酒回收价格一览一览表/茅台酒回收报价表　5、注意排除拔头酒茅台拔头酒，也称拔帽酒，就是造假者取下茅台酒瓶头套，然后把瓶里真酒换成其它酒，再重新套封的酒。只要注意观察胶帽特征，拔头酒不难排除。6、注意打孔酒茅台打孔酒，是指造假者用专业设备在酒瓶上钻出针孔，然后将假酒注入进去，再将针孔堵住的酒。　　回收茅台酒和茅台镇酒有什么区别。1、原粮采购的差别茅台集团对于酿酒原料高粱的需求非常大，当地大多数优质高粱都被茅台所收购，茅台镇其它有能力一些的酒厂会用川南糯高粱，酿出的酒也是不错，再有的就从东北偏远地区进高粱。理。这种堆砌原理既能保障安全稳固，又能营造透气环境，便于发酵。古老智慧并未在时间长河中戛然而止，而是以另一种方式继续存在。这或许是中国式创造最为本真的体现。
季克良曾用中国白酒工艺的“活化石”形容茅台酒的酿造工艺。无论端午制曲，还是重阳下沙，茅台身上无不体现着传承的痕迹、文明的延续。茅台当地的酿酒历史十分悠久，仁怀地区出土的很多文物都证明了这一点。时至今日，酒成为跨越时间的载体，连接了过去与现在。
因地制宜，是农耕文明的一大特征。就酿酒原料而言，因自然条件与适宜种植的农作物不同，各地存在差异。比如，广西地处亚热带季风气候区，温差小、气候湿润、热量充足，适宜种植水稻，生活在这里的人们多用大米作为主要酿酒原料，如著名的桂林三花酒。又如，湖南省永州市宁远县境内多山地、丘陵，气候温暖、季节分明，有种植红薯的悠久历史，当地农家经常用红薯酿酒，有“宁远红薯酒，农民家家有”的说法。茅台的因地制宜，在于其地处中亚热带湿润季风区，夏季炎热少雨、光照充足，适宜种植高粱。

2、酿造工艺的差别酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒，品质由高到低。茅台酒属于坤沙酒，就是常说的正宗大曲酱香型白酒。3、酿酒师的区别茅台集团拥有众多酿酒大师，并且也是制定国家酱香型标准的制定者，可以说中国的酱香型白酒酿造大师都在茅台，而这也是茅台镇其他酒厂难以望其项背的。
4、老酒的勾调区别茅台酒厂的老酒库，修建于上世纪六七十年代，其中存放着价值无法估量的陈年老酒，而老酒库并不是所有茅台镇的酒厂所能具备的，毕竟老酒库不仅需要有足够大的空间来存放，也需要足够长的时间来沉淀，从这一点上也可以说明茅台酒在酒体的品质上占据高位。