盐城阜宁礼宾茅台酒回收之陈年茅台酒和珍品茅台酒鉴别 

  很多初识茅台酒的朋友难免会困惑，这两种酒质上到底有什么不同？区别真有那么大？还是像很多人揣测的那样，只是名称不同，里面装的酒没什么差别？ 1986年，国酒大师季克良、李兴发、汪华、许明德等受国外年份葡萄酒的启发，开始着手调制研发茅台新产品，也就是调制属于茅台酒，属于白酒的年份酒。

  经过长达半年的精心勾兑，多次尝试，方才推出了第一款面向市场发售的高端酒品“一七0四”。 一七0四贵州茅台酒 在“一七0四”面市的第二年，茅台酒厂又相继推出了“陈年”和“珍品”这两款高端白酒。这三款也就成为了茅台酒厂成功完成高端年份白酒初次尝试探寻的标志性产物。这三款茅台酒均是年份酒的前身，都通过采用20年以上窖藏的老酒为基酒进行勾兑而成。这也造成了人们一致认为，在当时这个系列的酒质已经超过了当时特供中央的酱瓶茅台。 

  直到今天，上世纪80年代的“陈年”和“珍品”，都是各大老酒拍卖场中的宠儿，经过了岁月的凝练，当年就香醇幽雅的酒质，更加柔和内敛，芳香馥郁。 之后的“珍品”和“陈年”，虽然包装发生过数次变化，但酒质却一直保持着20年窖藏的一贯水准，深受各位铁杆茅粉的青睐。 华丽的包装，优良的酒质，稀少的存世量，能集宠爱于一身的陈年白酒，只有八十年代出厂的珍品，包括其他的任何白酒，珍品说第二，你再找不出第一。

  八十年代的珍品分为两个品种： 其一，盒子里面装有一个铜爵杯的，简称为铜爵珍品。按瓶子酒标上的红色印章标记来区分，包括85~89年期间生产的“一七O四”、“陈年”、“方印压陈年”、“方印”，以及89年初开始生产的“曲印”（里面又有大曲印、小曲印之分）等五种； 其二，盒子里面装有三个陶瓷杯的，简称为陶瓷珍品，包括外包装盒子印有“珍品”、“陈年”两种，1997年之后就没有再生产。

盐城阜宁礼宾茅台酒回收之茅台酒整体密封  

 酒瓶入盒、入箱，保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。  

 整体密封注意事项  

  ➀ 保存环境需避光防热防潮阴凉。  

  ➁ 不要放在卧室、厨房、阳台。  

  ➂ 有条件的话，使用专用酒柜存放，为节约空间，酒柜可以放在书房。

盐城阜宁礼宾茅台酒回收之白酒会过期吗？

   “过期”是指超过期限，比如合同、承诺超过了约定的时间，某一物品超过有安全的使用期限，食品超过了安全的食用期限。 对于酒精饮料来说，国家规定，酒精度超过10%vol，就免于包装上标识保质期。因为高酒精含量对细菌有抑制作用，所以酒精度超过10%vol的酒类在包装只需标明生产日期。 

  白酒没有保质期，就可以长时间贮藏吗？答案是否定的，并非所有白酒都适合久存。 酒精度50%vol以下的白酒一般也就能保存三五年，一是酯类少，保存时间过长，口感反而会变差；二是人工添加了很多香味成分，随着时间的流逝，香气会逐渐消散。 酒精度50%vol以上的高度白酒一般为纯粮食酿造，经过高温蒸馏，易挥发物质较少，长期保存不会变质；而且因为酯类多，时间越长，口感越醇厚。 

  茅台酒就是纯粮酿造、自然发酵的酱香型高度白酒，酿造工艺独特，游离酒分子较少，口感稳定。在密封性良好、环境适宜的情况下，茅台酒长时间保存也不会过期，反而“越陈越香”。

盐城阜宁礼宾茅台酒回收之茅台酒什么度数的白酒更适宜饮用

在我国，回收茅台酒专家白酒按度数来说就可以简单的分为高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上，而且一般不超过65度的酒。低度白酒度数一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要还是指38度、39度左右的酒。

有人说，高度酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的一个误区。关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。不能追究多少度数的酒更好，但是我们可以从不同角度区分什么度数的白酒更适宜饮用。

我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，低度白酒出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。

从风味口感来讲，酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。

而浓香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，都是不适宜的。

盐城阜宁礼宾茅台酒回收之夏季存酒有讲头儿  

  本着以酒养酒的原则,玩酒之人适当地存点酒是有讲头儿的。因为夏季温度高，酒的菌群活动加速起变化，因此应特别注意。  针对“跑酒”问题，收藏行家的经验是，收藏老酒要检查瓶盖是否有松动，还可以把蜡加温熔化成液体后，把酒瓶倒过来在蜡液里浸一下瓶盖。但是要注意蜡液的温度不要过高，否则会使得瓶盖变形。此外，要用保鲜膜将瓶口包好，用透明胶带缠绕贴牢。对陈年老酒应该保管在阴凉、干燥的环境下。在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个基本的要点：环境要常温；二，要避免阳光直射。  

  收藏老酒的话，尽量选择高度酒，而且以品牌酒为选，同时老酒存的时候要避光、通风、阴凉。“因为酒是有酒菌群的，自然存放肯定要起一定变化，特别是酱香型的。现在买的是一个口味，十年以后肯定变黄，味道也起变化。如果不想损坏酒的整体性，用胶带在口上缠一下就可以，想下工夫，就拿真空机抽空空气，再放进去。

  新酒的话，尽量不要拆箱，用塑料膜整体一裹打包。如果是单瓶装的，抽空空气；成箱的，要留空气。千万记得不能暴晒，否则会让酒细菌等物质活性加大，引起变质。但是，现在好酒的包装好了，跑得少了。记住，如果是上世纪90年代的老酒要特别注意。

盐城阜宁礼宾茅台酒回收之为什么飞天茅台比五星茅台更受欢迎

  众所周知，贵州茅台酒分“五星”和“飞天”两种商标，在过去很长一段时间里，五星茅台一直用于内销，而飞天茅台专门用于外销。   

  实际上，五星茅台和飞天茅台酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。    

  虽然两者酒质相同，但在如今国内市场上，飞天茅台的受欢迎程度要远远高于五星茅台，业界也一直将53度飞天茅台作为标尺来衡量茅台酒价格的走势，而大多数的定制茅台酒也是飞天茅台。为什么飞天茅台更受欢迎？细数其原因，大概有以下几点：    飞天标漂亮 有文化内涵 

  飞天茅台在国内更受欢迎，有一种原因是飞天商标选用的是敦煌莫高窟的“飞天”壁画，比“五星”商标更有文化内涵，也更加美观。    

  长期用于外销 物以稀为贵    由于历史原因，从1958年开始，就形成了五星茅台用于内销，飞天茅台用于外销的格局，直到2000年左右，这种限制才被打破。    

  因此，在很长一段历史时间里，国内市场是见不到飞天茅台的踪影，所谓物以稀为贵，消费者或许会觉得飞天茅台更加稀有，在购买时更倾向于飞天茅台。        

 飞天茅台重要性高于五星茅台    虽然五星茅台与飞天茅台酒质是一样的，但在酒瓶、包装、防伪技术的使用方面，茅台酒厂确实更加重视飞天茅台。    比如，从1958年飞天茅台诞生起，就开始使用白瓷瓶包装，直到1966年玻璃瓶研究成功后统一换成玻璃瓶。但由于白瓷瓶造价比较高，同期的内销五星茅台却一直用土陶瓶，只是在白玻璃瓶研究成功，飞天茅台转而使用玻璃瓶的时候，将没用完的白瓷瓶给五星茅台用。    

  其次，为了美观，飞天茅台从上世纪60年代开始就使用纸壳包裹，但五星茅台直到80年代才开始使用纸盒包装。    再次，茅台酒在塑料瓶盖、防拗断螺旋盖以及后来的防伪瓶盖的使用上，也是优先用于飞天茅台的。另外，飞天茅台从1958年开始就使用红色飘带，但五星茅台直到1991年才开始使用红飘带。   

  种种现象都表明，在茅台酒厂内部，对飞天茅台的重视程度要高于五星茅台，这或许也是消费者更青睐飞天茅台的原因之一。